|
|
Babi Ketjap, Vegetarisch
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gram quorn, 3 eetlepels gesnipperde ui, 1 gesnipperd teentje knoflook, 1 theelepel djahe ,1 eetlepel bakgember, 1/2 eetlepel gembervocht, 1 eetlepel witte azijn, 2 eetlepels ketjap, olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak ui, knoflook en djahe in een beetje olie. Bak ook het quorn even mee. Doe er 2 kopjes water bij, gember, gembervocht, azijn en ketjap. Proef voor zout. Laat minstens 1/2 uur sudderen, hoe langer, hoe lekkerder. Vul zonodig wat water bij. Ik gebruik hiervoor altijd vegetarische balletjes, 5 of 6 per persoon. In principe kun je dit gerecht maken met alles wat op vlees lijkt, ook met tahoe of tempeh. Snijd grote vormen (hamburger bijv.) in grove stukken.
|
|
|